コーヒー好きにとって、そのまちで愛されるコーヒー店に足を運ぶことは旅の醍醐味の一つ。喫茶文化が根付く徳島では、昔から深煎りが好まれており、各地でおいしいコーヒーに出会えます。一方、最近では浅煎りのコーヒーを好む人も増え、浅煎りを提供するロースターを見ることも日常的になってきました。今回は、おいしい浅煎りを提供するコーヒー店をめぐり、その楽しみ方とおすすめを伺ってきました。